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시나몬과 개피의 차이점, 효능 5가지 그리고 부작용 우리는 시나몬 가루에 익숙합니다. 카페에서 파는 빵이나 음료 등에 많이 사용되기 때문이죠. 그런데 시나몬과 계피와 같다고 알고 있는 분들이 많습니다. 저는 개피를 가공해서 만든 것이 시나몬이라고 생각했었습니다. 향은 비슷한 것 같은데 맛이 달랐으니까요. 일단 이 두 가지는 나무의 생물학적 분류가 같습니다. 그리고 향이 강하고 독특해서 향신료로 쓰이는 점도 같죠. 그럼 이 둘의 차이는 무엇일까요? 시나몬은 트루 시나몬인 계피나무로 스리랑카의 옛 지명인 실론섬의 이름을 따 실론 계피라고도 불리고 인도 남부가 원산지입니다. 그리고 나빌라 계통의 향을 내는 유게놀 성분이 많이 함유되어 단맛이 더 많이 납니다. 반면, 계피는 중국 계피를 뜻하는 것으로 중국 남부와 베트남이 원산지이고요. 카시아 개피라고도 불립니다.. 2022. 6. 28.
트러플 오일의 불편한 진실과 효능 최근에 여러 매체에서 음식에 관련된 프로그램을 많이 진행하면서 '트러플 오일'이란 이름도 많이 언급됩니다. 고급져 보이기도 하는 이것의 다른 이름은 '송로버섯'인데요. 트러플이란 것은 블랙과 화이트로 나누어지는 버섯의 이름입니다. 보통 전자는 향이 진해서 소고기 소스와 같은 용도로 쓰이고 후자는 파스타나 샐러드 그리고 피자와 같은 요리에 쓰입니다. 불편한 진실 이름만 들어도 몸에 좋을 것 같은 이 오일에는 한가지 숨겨진 진실이 있는데요. 트러플 오일에는 이 송로버섯이 거의 없거나 아예 안 들어가 있다는 점입니다. 들어가도 한 두 방울 향을 내기 위해서 넣는다고 합니다. 트러플은 사람의 눈보다 낮은 곳 정확히는 땅에서 1미터 아래의 높이에서 자라기 때문에 후각이 좋은 돼지를 이용해서 찾는다고 합니다. 또한.. 2022. 6. 28.
그림자 살인, 미스테리한 살인사건의 진실 남자들은 추리물에 약간의 호기심과 관심이 있습니다. 물론 다 그런 건 아니라고 생각합니다만 대부분의 남자들은 그렇습니다. 저 또한 그래서 오늘 소개할 영화 '그림자 살인'이라는 제목에서 약간의 호기심이 일었습니다. 관객수 189만 명을 동원했는데 저는 전혀 모르고 있었던 영화였습니다. 또한 그러기에 재미있게 보았습니다. 2009년에 개봉한 영화 '그림자 살인'입니다. 감독 및 출연배우 박대민 감독, 황정민(명탐정 홍진호 역), 류덕환(의학도, 광수 역), 엄지원(여류발명가 순덕 역), 오달수(종로서 순사부장 오영달 역), 윤제문(단장 역), 주아름(옥이 역), 김향기(별이 역), 김응수(요시오카 역), 송재호(민치성 역), 오태경(민수현 역), 엄효섭(무라타 총감 역), 권태원(경무국장 역) 영화 줄거리.. 2022. 1. 4.
관상, 역사적 사실을 판타지를 가미해서 엮다 사람을 보면 딱 보이는 것이 가끔 있습니다. 저도 사람을 상대하는 직업인데 이일을 10년 넘게 하다 보니 어느 정도 사람에 대한 느낌이 있습니다. 오만이 가득한 인상, 부드러운 인상, 강인한 이상, 그것을 관상이라고 할 수 있겠습니다. 오늘 소개할 영화 관상은 이 정도 느낌이 아닌 엄청나게 많은 것을 사람의 얼굴에서 읽어내는 능력을 가진 사람을 중심으로 펼쳐지는 이야기입니다. 물론 영화입니다. 조선시대의 수양대군에 대한 이야기인데 한명회 등 그 시대 사람들이 나오고 나중에 펼쳐지는 역사적인 이야기까지 엮었습니다. 감독 및 출연배우 한재림 감독, 송강호(내경 역), 이정재(수양대군 역), 백윤식(김종서 역), 조정석(팽헌 역), 이종석(진형 역), 김혜수(연홍 역), 김의성(한명회 역) 영화 줄거리 내경과.. 2022. 1. 3.
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