광어 제철, 효능, 부작용에 대해 알아보자

광어는 우리 주변에서 가장 흔하게 볼 수 있는 횟감입니다. 회 외에도 매운탕, 튀김 등 여러 가지 요리에 메인 재료로 쓰이는데요. 단백질이 많고 식감이 쫄깃하여 남녀노소에게 사랑받는 생선 중 하나입니다. 오늘은 이것의 효능에 대해서 알아보겠습니다.

 

제철

자연산 혹은 양식하는 광어의 제철은 날씨가 추워지는 11월에서 2월까지입니다. 3월에서 10월은 좋은 먹이를 항상 공급받는 양식장에서 나오는 것이 더 맛이 좋다고 합니다.  

 

효능

빈혈 개선에 도움을 줄 수 있다.

우리 몸의 혈액에서 산소 운반과 관련 있는 것은 적혈구입니다. 이 적혈구가 생성이 부족하거나 기능을 하지 못하면 빈혈이 오는데요. 광어에 있는 비타민 B12은 이 적혈구의 생성을 촉진시켜 빈혈을 개선하는데 일조합니다. 

 

다이어트에 효과적이다.

광어는 단백질이 많고 지방이 적습니다. 칼로리도 100g당 100~130Kcal 정도로 낮은 편이죠. 게다가 각종 비타민과 풍부한 무기질을 함유하여 균형 잡힌 영양을 공급해줍니다. 

 

기력 회복에 도움이 된다.

광어에 있는 비타민 B2는 우리 몸의 영양소 대사를 촉진시켜 기력 회복에 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 양질의 단백질과 다른 종류의 비타민, 무기질을 공급합니다. 소화도 잘되기 때문에 몸이 지쳐있는 분들이 먹기에 더 좋습니다. 

 

혈관건강에 도움이 된다.

광어에는 오메가 3 지방산이 많이 포함되어 있는데 이는 몸속의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 이렇게 되면 혈액순환이 원활해져 혈관질환을 예방합니다.

 

뼈와 치아 건강에 도움이 됩니다.

비타민 D가 들어있어 뼈와 치아를 구성하고 단단히 하는 칼슘과 인의 흡수를 촉진합니다. 우리나라 사람의 상당수가 비타민 D가 부족하다고 하니 도움이 되는 식품이 아닐 수 없네요. 

 

항산화 작용을 합니다.

광어에는 셀렌이라는 성분이 함유되어 있는데 이는 글루타티온 과산화효소의 구성성분이 되어 강력한 항산화 성분의 역할을 합니다. 이는 몸속의 세포를 공격하여 염증 작용을 일으키는 활성산소를 제거함으로써 우리 몸을 건강하게 유지시켜줄 뿐만 아니라 노화를 방지하고 각종 암의 예방에도 도움이 됩니다. 

 

피부미용에 도움이 됩니다.

광어에는 피부가 마르지 않게 도움을 주는 글루탐산과 콜라겐 같은 성분들이 들어있습니다. 뿐만 아니라 항산화 작용을 하는 셀렌이나 비타민 E와 같은 성분도 풍부하게 함유되어있어 피부의 노화를 방지하는데 도움을 줍니다. 비타민 B2는 과산화 지방질을 분해하는 역할을 하는데 여드름과 거칠어진 피부에 도움을 줄 수 있습니다. 

 

부작용

회로 많이 먹는 만큼 재료가 신선하지 않으면 기생충 감염이나 배탈, 설사 등이 일어날 수 있습니다. 항상 신선한지 살피는 

 

광어는 한자어이고 우리말로 하면 넙치입니다. 우리말이 더 정감 있는 것 같네요. 오늘은 광어의 제철 시기, 효능, 부작용에 대해서 알아보았습니다.