고등어의 효능

 지금도 시장에 가면 쉽게 볼 수 있는 고등어는 맛도 좋고 영양소도 풍부하여 많은 사람들에게 사랑받습니다. 갈치와 비교되며 서민음식으로 자리매김한 슬픈 사연도 가지고 있습니다만 그 안에 든 성분과 효능은 결코 다른 물고기에 뒤지지 않습니다. 오늘은 고등어의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 9월에서 11월이 제철인 고등어는 100g당 약 183Kcal의 열량을 가지고 있습니다. 

효능

1. 양질의 단백질의 공급원이 됩니다.
   • 체내에서 만들 수 없어 반드시 섭취해야만 하는 필수 아미노산을 골고루 함유한 양질의 단백질원입니다. 아시다시피 단백질은 우리 몸을 구성하고 있는데 나이가 들어갈수록 양질의 단백질을 섭취해야 건강에 좋습니다. 고등어의 단백질의 함유량은 100g당 20.6g이니 도움이 됩니다.
2. 여성분들이 자주 겪는 빈혈을 예방합니다.
   • 고등어에는 철분이 많이 포함되어 있습니다. 이 물질은 세포 내의 헤모글로빈에 도움을 주어서 산소를 더 많이 운반할 수 있도록 합니다.
   • 또 비타민 B12란 물질이 들어있는데 이는 아미노산, 핵산, 엽산 등의 대사에 관여하여서 혈액과 신경세포를 건강하게 유지시키는 기능이 있습니다.
3. 면역력을 높여주는데 도움을 줍니다.
   • 아연은 우리 몸의 면역 기능을 유지하고 성장과 발달에 필수적인 성분입니다. 고등어에는 이 아연이 들어있어 면역력을 유지하는데 기여합니다.
4. 뼈를 튼튼하게 해 줍니다.
   • 비타민 D가 들어있어서 체내의 칼슘과 인의 흡수를 촉진하며 이와 같은 효과를 냅니다. 현대인들은 광합성을 할 일이 별로 없어 비타민 D를 따로 섭취하는 경우가 많은데 고등어를 통해서도 얻을 수 있습니다.
5. 뇌세포를 활성화하는데 도움이 됩니다.
   • 등 푸른 생선에 많이 함유되어있다는 불포화 지방산의 하나인 DHA가 뇌세포를 활성화시켜서 공부하는 학생들의 학습능력에 도움을 주고 어르신들의 치매를 예방하는 효과가 있습니다.
6. 심혈관 질환을 예방합니다.
   • 마찬가지로 불포화 지방산의 하나인 EPA가 함유되어 있는데 혈액 속의 나쁜 콜레스테롤 수치인 LDL을 낮추는데 도움을 주어서 동맥경화, 뇌졸중, 고지혈증 등의 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
   • 오메가 3도 많이 들어있는데 이것을 하루 1g씩 먹으면 중성지방 수치에 도움을 주어서 심장질환을 예방할 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 
7. 노화방지에 도움을 줍니다.
   • 미네랄과 항산화 물질인 셀레늄이 함유되어있어 체내의 활성산소의 수치를 낮추고 노화를 더디게 하는데 도움을 줄 수 있고 암을 예방하는 효과도 있다고 알려져 있습니다. 
8. 우울감을 감소시키는데 도움을 줍니다.
   • 고등어에 들어있는 비타민 D가 감정과 관련 있는 세로토닌이라는 호르몬의 수치를 높여줍니다. 이로 인해 감정조절에 도움이 될 수 있습니다.

 

오늘은 고등어의 효능에 대해 알아보았습니다. 행복한 하루 보내시기 바랍니다.